黃麴黴素毒性是砒霜的68倍,毒素在食材高溫高濕的環境下儲存生成;食物發霉發苦發黑就別吃了,普通沸水無法消除喔!
詳情點閱下方可以了解
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1.1毫克就致癌!這種劇毒物質最容易出現在這些食物中
https://health.udn.com/health/amp/story/6037/5094553
2.極少量就能致命!食物發霉受潮不要碰、吃到黃麴毒素怎麼辦?
https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/what-is-aflatoxin/?amp=1
3.加熱也滅不掉!「黃麴毒素」傷肝又致癌,營養師:食物出現4情形就不要吃
https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx?id=ARTL000135550
4.認識黃麴毒素
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=57&page_name=detail&iid=333
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